意大利全國預防糧食浪費日：保護和滋養受造界，不要浪費食物

（梵蒂岡新聞網）意大利於2月5日舉行全國預防糧食浪費日，今年選定的主題為“停止糧食浪費，滋養地球”。顯然地，這個主題意味著要特別關注受造界。意大利全國每年浪費220餘萬噸食物，估計每個人每年浪費36.54公斤的食物，總值約120億歐元。“零浪費運動”透過廢料觀察者組織（Waste Watcher）2020年的報告公布了上述數字。

六年前，每兩個意大利人就有一個人稱自己每天都會扔掉食物。到2019年，在受訪者中，只有1%的人稱自己會每天丟棄食物。為應對這種糟蹋糧食的現象，意大利近幾年發起了許多避免浪費食物的計劃，其中包括了去年冬天在米蘭成立的“反浪費中心”。該中心的宗旨是減少食物浪費，並革新回收食品的方式，把收回的食物透過社區的網絡給予那些最需要的人。這項創舉回收了77噸剩餘的食物。

最近幾年，很多社團也推動食物回收活動，邀請超市、麵包店和餐廳參與其中，把回收的食物給予慈善食堂或處境艱難的人。