宗座生命科学院主席：人若明白自己的尊严就会减少浪费粮食

（梵蒂冈新闻网）宗座生命科学院主席帕利亚总主教8月24日与智利农业部部长巴伦苏埃拉（Esteban Valenzuela）和联合国粮农组织首席经济学家托雷罗（Máximo Torero）一同在粮农组织位于智利的拉丁美洲办事处出席一场研讨会。帕利亚总主教在会上以「预防和减少粮食的损失及浪费」为主题发表了讲话。

丢弃食物等于是丢弃人

宗座生命科学院主席首先引用了教宗方济各2019年对欧洲食物银行成员的讲话，指出「丢弃食物等于是丢弃人」。接著，帕利亚总主教谈到拉丁美洲的处境：虽然在全球浪费的粮食当中，拉丁美洲浪费的比例仅占6%，但是在这片土地上有4700万人营养不良，造成了实际而悲惨的后果。

总主教以海地为例子，解释说：「我访问了太子港的贫民窟，遇见那些吃了垃圾食物而浮肿的人，或是因长期营养不良而骨瘦如柴的人。我们怎么能持续假装视而不见，容忍这一切，什么也不做呢？」

方式必须改变

帕利亚总主教建议人们改变看待问题的方式：目光从食物的浪费转到人类生命的浪费上。另一个要改变的方式是「不再从纯粹经济和市场的逻辑来探讨粮食的议题」。

粮食的生产和分配不该以经济为终极目标，而是要以经济为手段来服务人群，建设一个公正的社会。关于这点，宗座生命科学院主席引用了教宗方济各在2021年世界粮食日写的信函：「与饥饿的搏斗需要克胜冰冷的市场逻辑。市场逻辑贪婪地著重于纯粹的经济利益，把粮食贬低为泛泛的商品。」为了对抗饥饿，必须「加强团结互助的逻辑」。

建设友爱的人类大家庭

帕利亚总主教提醒到，团结互助不光是仁慈照顾弱小的情操。相反地，团结互助涉及全人类携手建设友爱的人类大家庭的经验，如同教宗方济各在《众位弟兄》通谕中所强调的。

总主教指出，「唯有当我们承认粮食的浪费无法追溯到单一市场问题，不能用图表、统计和表现来定义及衡量，我们才会认真地应对粮食的浪费。人命远超过这一切」。

说到这里，帕利亚总主教再次提到教宗对欧洲食物银行成员的讲话，说：「浪费是丢弃文化最残酷的一种表达。」耶稣把面饼分给众人后，要求门徒们把剩下的碎块收集起来，因为不能糟蹋任何食物（参阅：若六12）。「收集是为了重新分配，制作不是为了浪费」。

世上的一切都很好

丢弃的逻辑与福音的讯息背道而驰。宗座生命科学院主席强调，《圣经》开篇第一章就说，在世上的一切都很好。耶稣的行为和教导都具体展现了这一点：每个人都得到接纳、关爱、重视和珍惜。

耶稣不丢弃任何一个人。祂各时代的门徒即使自身软弱，也都蒙召大力重申祂的教导：任何东西都不可浪费，任何人都不可丢弃，这不需要任何理由。乞丐拉匝禄和富翁的比喻所传达的也是这个讯息。

三项具体行动

宗座生命科学院主席最后提出了三项具体行动：第一、不仅要注意食物浪费的数量，也要看到其社会影响力，人员工时或能源消耗的数量；第二、要兼顾宏观背景和个别经历，以免轻忽体系的重要性，总是等著别人采取行动；第三、要秉持负责任的态度，甚至是具有灵性意义的态度，因为一个人如果意识到自己的尊严和美善，他就会减少浪费，使饮食变成一个充满人性的举动。

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