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教宗方济各:豆类作物能够帮助与营养不良和饥饿作抗争

在2月10日庆祝世界豆类日举行线上活动之际,圣座国务院与各国关系部门秘书长加拉格尔总主教代表教宗向联合国粮食及农业组织寄发信函,表示豆类作物能够帮助与营养不良和饥饿作抗争。

(梵蒂冈新闻网)教宗方济各对农村和原住民工人,特别是妇女表示赞赏,因为他们在生产和分配食物与营养不良和饥饿抗争方面发挥了重要作用。这是在2月10日庆祝世界豆类日举行线上活动之际,圣座国务院与各国关系部门秘书长加拉格尔(Paul Richard Gallagher)总主教,代表教宗向联合国粮食及农业组织(FAO)寄发的信函中所表示。

教宗在信函中强调,农村妇女通过合作机制在粮食生产和分配过程中起著重要的作用。教宗指出,豆类作物在加强世界粮食安全方面有著巨大的潜力。豆类,如小扁豆、蚕豆、豌豆和鹰嘴豆都是简单而富营养的食物,他们不受地域、社会关系和文化的限制。在许多家庭的餐桌上都可以找到这些豆类食物,它们能满足我们日常饮食中对不同蛋白质的需求。

信函继续表示,不幸的是,统计数字显示,仍然有许多人,包括儿童在内无法获得最基本的资源,缺乏健康和充足的食物。饥饿持续困扰著世界许多地区,卫生危机使这一情形更加恶化。因此,迫切需要在不破坏土地的前提下耕种土地,以便让我们以及子孙后代都能分享其果实。

教宗在信函中提请人们关注农村和原住民妇女的作用。他们教给我们许多,通过努力和牺牲,可以建立起网络,这网络确保获得粮食、公平分配商品以及让每个人实现其渴望的可能性。教宗也强调健康是一个普遍的权利,呼吁各国让这目标成为可能。他鼓励公共教育政策,包括提倡营养食品在内。

世界豆类日的目的是提高人们对豆类的营养价值,及其对可持续粮食系统和一个没有饥饿世界作贡献的意识。在联合国粮农组织成功举办2016年国际豆类年的基础上,联合国大会将2月10日定为世界豆类日。

2021 February 13, 17:10