Per una cultura sostenibile nell'alimentazione

Il nuovo report della Fondazione Barilla “Cibo, Città, Sostenibilità. Un tema strategico per l'Agenda 2030”, realizzato con il Gruppo di Lavoro del Goal numero 2 di ASviS, evidenzia il ruolo centrale delle città, chiamate a diventare laboratori di nuovi approcci per promuovere un sistema alimentare fondato su una gestione più sostenibile delle risorse, un accesso più equo al cibo sano e nuove forme di cittadinanza globale. Insieme al report è stato presentato il primo studio sulle Politiche Alimentari Urbane nel nostro Paese realizzato da IPSOS per Fondazione Barilla. Il campione è 100 tra sindaci, vicesindaci e amministratori locali d’Italia..

Ne parliamo con Daniele Fattibene, ricercatore della Fondazione Barilla.