420.000 души умират годишно от замърсени храни
Според докладът на трите организации, храната заразена от бактерии, вируси, паразити, токсини и или химически вещества, причинява смъртта на 420 хиляди души годишно. Всичко това с приблизителна стойност от около 95 млрд. долара в страни с нисък и среден доход.
„Болестите, свързани със замърсената храна – посочват международните организации – натоварват здравните системи на страните и причиняват значителни щети на икономиката, търговията и туризма“. Затова – подчертават експертите на ОПЗ, СЗО и АС – „продоволствената сигурност, трябва да бъда основна цел във всеки етап на хранителната верига, от продукцията до фазите на събирането, обработката, консервирането, разпространението и консумацията“.
Усилията за укрепване на световните системи за продоволствена сигурност – предупреждават експертите – „фрагментирани, въпреки че продоволствената сигурност играе основна роля за постигане на целите за устойчиво развитие".
„Тази конференция – подчертава генералният директор на ОПЗ, Жозе Грациано да Силва – е голяма възможност за международната общност, за да засили политическите ангажименти и да предприеме ключови действия. Опазването на храната е обща отговорност и всички трябва да дадем своя принос, работейки заедно, за да направим от продоволствената сигурност приоритет в политическите, националните и международни политики“.