Vatican News
Жена, която събира реколта на полето, 21.06.2018 Жена, която събира реколта на полето, 21.06.2018  (ANSA)

Папата: бобовите култури могат да укрепят световната продоволствена сигурност

В посланието си до ФАО за онлайн честването на Световния ден на бобовите култури, папа Франциск припомни, че лещата, бобът, грахът и нахутът са благородна храна, от съществено значение за здравословното хранене, „прости и питателни храни, които преодоляват географските бариери, социалната и културната принадлежност“. И подчерта ролята на селските жени при отглеждането и прибирането на реколтата, ката не се вреди на земята

Алесандро Ди Бусоло – Маня Кавалджиева – Ватикана

Покана „да бъдем енергични и издръжливи като бобови растения“ и да се обединим, за да се сложи веднъж завинаги край на глада. Така приключи посланието на папа Франциск на испански език, подписано от Ватиканския секретар за отношенията с държавите, архиепископ Пол Галахър, за честваната онлайн проява,  организирана от ФАО, организацията на ООН по прехрана и земеделие, по повод Световния ден на бобовите култури, 10 февруари.

Храни, лишени от високомерие

Според папата, бобовите растения „са благородна храна с огромен потенциал за укрепване на продоволствената сигурност в световен мащаб". Наистина,  „те са лишени от високомерие  и не отразяват лукса“, но „са съществен компонент на здравословния хранителен режим“, защото са „прости и питателни храни, които преодоляват географските бариери, социалната и културната принадлежност“. Затова папата припомни,  че „леща, боб, грах и нахут могат да се намерят на трапезата на много семейства, защото са в състояние да задоволят различни нужди от протеини в ежедневния ни хранителен режим“.

Реколта, събрана на ръка, без да се уврежда земята

В своето послание папата припомни, че думата „бобови растения“ произлиза от латинската „legumen“, която се отнася до плодовете или шушулките, „които се събират не чрез косене, а чрез ръчно откъсване на растенията“. Работа, извършвана преди всичко от жените, в „контакт със земята“, в неудобно време и често при трудни климатични условия.  Затова папа  Франциск  подчерта  „главната роля на селските жени в производството и дистрибуцията на храна, чрез кооперативни механизми, които по същество намират своя смисъл и сила в любовта към другите и в съвместната работа“.

Да се споделят плодовете на земята, мислейки за тези, които ще дойдат след това

Папата поясни, че „конкретно, от селските жени и от жените на коренните народи,  можем да научим как усилията и жертвите ни позволяват да изграждаме, „заедно с другия,  а не благодарение на другия“, мрежи, които да осигуряват „достъп до храната, справедливо разпределение на благата и възможността всеки човек да изпълни своите стремежи”. Франциск припомни, че в свят, в който „все още има много хора“ и много деца, „които нямат  достъп до най-основните ресурси и им липсва здравословна и достатъчно храна“, пандемията допълнително влоши тази ситуация. Затова, каза още папата, „е спешна задачата да обработваме земята, без да я увреждаме, така че да можем да споделяме нейните плодове, като мислим не само да себе си, но и за поколенията, които ще дойдат след нас“

Универсалното право на здравословно хранене      

Припомняйки, че „здравословното хранене трябва да бъде универсално право“, папата призова държавите да насърчават „политики в областта на общественото образование, които да окуражават  включването на пълноценни храни, отговарящи на всяка конкретна реалност“, и от които „бобовите растения несъмнено трябва да бъдат част“, заедно с други храни, които да ги допълват.

Да благодарим на селските жени, които хранят и децата на другите

Накрая, папа Франциск насърчи да се подражава на „красивите и добри постъпки на онези селски жени, които не се отказват от мисията да хранят своите деца и децата на други семейства“. В Общия дом, от който всички ние сме част, „трябва да има място за всички, без отстраняване на никого. Да бъдат нахранени  всички и по здравословен начин, така че всички да имат еднакви възможности и да можем да изградим приобщаващ и справедлив свят”.

 „Обичай бобовите растения, за здравословна храна и здрава планета"

Световният ден на бобовите култури има за цел да признае „хранителните стойности на тези храни“ и „приноса, който те предлагат за устойчиви системи на хранително-вкусовата промишленост и свят без глад“, подчертава в изявление ФАО. Темата на тазгодишния Ден бе „Обичай бобовите растения – за здравословна храна и здрава планета". През 2018 г., г енералната асамблея на ООН реши да отбелязва  този ден на 10 февруари всяка година, възлагайки на ФАО организирането на годишнината, въз основа на нейния принос за Международната година на бобовите култури 2016.

12 Февруари 2021, 23:10